瓦楞紙箱除了保鮮，竟然還能防止細菌？

瓦楞紙箱包裝在防止微生物污染方面優于可回收塑料包裝（RPC）。使瓦楞紙箱包裝的農產品在送達時更新鮮，并可以保存更長時間。

為什么瓦楞紙箱包裝在防止微生物污染方面優于可回收塑料包裝

由意大利Bolongna大學農業與食品科學系Rosalba Lanciotti教授及其研究團隊完成的最新1項研究成果表明：

瓦楞紙箱包裝對塑料包裝和水果的保鮮時間比塑料包裝長3天，微生物在瓦楞紙板表面時，由于受困于纖維之間并缺少水和營養物，死亡速度更快，相反，在塑料表面微生物可以存活更長時間。

美國紙箱協會（Fibre Box Association,FBA）主席兼CEO Dennis Colley說道，“這項研究非常重要，它揭示了瓦楞紙箱包裝為什么能阻止細菌生長。”

瓦楞紙箱包裝可以將微生物困在纖維之間并使之遠離蔬菜和水果，使瓦楞紙箱包裝的農產品在送達時更新鮮，并可以保存更長時間。”

瓦楞紙箱可通過科學手段探尋更多優異性能

這項研究的意義在于增強了造紙行業通過科學手段探尋瓦楞紙箱包裝更多優異性能的信心。

著眼于可以導致食源性疾病的致病微生物，以及可以影響水果保質期和品質的致腐微生物。在瓦楞紙板表面和塑料表面分別接種微生物，然后觀察微生物數量隨時間的變化情況。掃描電子顯微鏡（SEM）圖像顯示，接種幾小時后，瓦楞紙板表面的污染情況比塑料表面低得多。

瓦楞紙箱包裝表面可以將微生物細胞誘捕于纖維之間，一旦細胞被困，研究人員即可觀察到這些細胞是如何溶解的：細胞壁和膜破裂—細胞質外泄—細胞解體。這種現象發生在所有的被研究的目標微生物上（致病微生物和致腐微生物）上。